Carne
Primi piatti
Un giorno succede che ti chiama tuo padre, che vive sperduto nelle campagne del viterbese, ed esordisce dicendo “oggi è …
Dolci
Le Basi
Un impasto ricco e goloso, che si adatta bene a tutte le pizze salate.Privo di olio o strutto, la parte …
Colazione
Dolci
Le Basi
La ricetta che riporto è il frutto di molte prove e tentativi.Quella della lievitazione è un’alchemica strana, bastano temperature e …
Le mie grandi passioni sono la mia famiglia, la cucina, la natura e la montagna. Da ragazzo ho frequentato l'Istituto Alberghiero e lavorato per qualche anno in cucine e pasticcerie sparse tra l'Italia e l'estero.
Ormai non cucino più per professione, ma la passione per la cucina è rimasta e non mi tiro indietro quando si tratta di sperimentare nuovi piatti da condividere, perché no, con gli amici.
